" TWIN K R I O B O X "

surgelatore rapido a carrello

abbattitore della temperatura per precucinati

 

CARATTERISTICHE:

Dimensioni est. Involucro 3200x1200x2500 mm.

Potenza installata Kw. 4,5

Dimensioni carrello 610x660x1750 mm.

Vassoi in dotazione n. 48 da 530x660 mm.

Carrelli in dotazione n. 2

Capacità di carico Kg. 300 circa

L’ARMADIO TWIN KRIOBOX E’ COSTITUITO DA:

  • Un involucro esterno realizzato con un sandwich di poliuretano espanso ad alta densità, e corteccia interna ed esterna in acciaio inox AISI 304.

  • Un sistema di ventilazione realizzato mediante ventole del tipo radiale a flusso centrifugo, con convogliatori d’aria in acciaio inox.

  • Un sistema di iniezione del gas criogenico con controllo termostatico a sonda e flusso regolato da temporizzatori.

  • Un quadro elettrico di comando e controllo per il funzionamento programmato ed automatico del ciclo di surgelazione completo di sistema automatico per commutazione camere di di pre-raffreddamento e surgelazione.

L’accesso avviene attraverso due porte isotermiche del tipo a battuta su cardini di luce netta
800x1850(h), dotata di resistenze elettriche antigelo e di un microswitch per interrompere,
all'apertura, il ciclo di surgelazione.

La conduzione dell'apparecchio è estremamente semplice: una volta programmato il ciclo di surgelazione è sufficiente introdurre un carrello con il prodotto in camera di pre - raffreddamento, e premere un pulsante.

Un segnale acustico e luminoso avvertirà che il prodotto è surgelato, dando contemporaneamente garanzia che è stata raggiunta la temperatura richiesta al cuore del prodotto, senza spreco di gas oltre a quello strettamente necessario.

Le due camere (surgelazione e pre - raffreddamento) sono divise da una parete costruita in modo tale da fare trafilare il gas esausto dalla camera di surgelazione alla camera di pre - raffreddamento.
Disegni.pdf